El futuro de la agricultura: innovación en gestión del agua y sostenibilidad ambiental

La feria Agrofest en Perú se ha convertido en un punto de encuentro anual para los actores más importantes de la agricultura a nivel mundial. Este evento, centrado en la agricultura moderna, aborda temas cruciales como la tecnología de riego por goteo, la agricultura regenerativa y la contaminación biológica en las fábricas de alimentos.

Innovaciones en la gestión del agua

Uno de los desafíos más significativos para la agricultura moderna es la gestión eficiente del agua. Diego Szeinberg, gerente general de Relix Water en Perú, subrayó la importancia del agua: "El agua es vida y sin ella no hay desarrollo económico. Debemos ahorrar y tratar el agua con tecnología adecuada". En este contexto, el riego por goteo se destaca como una técnica innovadora y eficiente, permitiendo una distribución controlada del agua directamente en la zona de raíces de las plantas.

Agricultura regenerativa y sostenibilidad

La agricultura regenerativa, un modelo que busca restaurar la salud de los ecosistemas agrícolas, fue otro tema central del Agrofest. Jorge Raygada, presidente de Perú Justo y Orgánico, enfatizó que “el Perú ya tiene una propuesta de agricultura orgánica sostenible. El mundo ha cambiado y el consumidor no quiere más insumos químicos”. La implementación de prácticas sostenibles como la rotación de cultivos y el uso de biofertilizantes puede reducir significativamente el impacto ambiental de la agricultura.

Contaminación biológica en la producción de alimentos

La contaminación biológica en las fábricas de alimentos es un desafío crítico para la agricultura sostenible y la seguridad alimentaria. Jenny Johanna Rojas, directora comercial senior de procesos alimentarios en Spartan Perú, destacó la importancia de medidas de control sanitario rigurosas para mitigar estos riesgos: "El uso de agua con detergente puede reducir la carga microbiana en un 80%, permitiendo que el desinfectante trabaje eficientemente el 20% restante".

El Agrofest 2024 en Perú no solo ha puesto de relieve las tendencias y desafíos actuales del sector agrícola, sino que también ha mostrado el camino hacia una agricultura más eficiente, sostenible y resiliente. La innovación en la gestión del agua, la adopción de prácticas agrícolas regenerativas y la implementación de medidas sanitarias rigurosas son esenciales para asegurar un suministro de alimentos seguro y sostenible para las generaciones futuras. Invertir en estos aspectos no solo protegerá el medio ambiente, sino que también garantizará un desarrollo económico y social más equitativo.

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