Buscan evitar el sacrificio de pollitos machos en la industria avícola

Un laboratorio ubicado en el corazón de Israel plantea una alternativa al impactante sacrificio anual de 7000 millones de pollitos machos. Cada año, estos pequeños seres son eliminados debido a su incapacidad para producir huevos y su inadecuación para la producción de carne. Como respuesta, buscan evitar que los pollitos machos eclosionen.

Según un informe publicado por Reuters, el investigador Yuval Cinnamon lidera un equipo que trabaja increíblemente en el Instituto Volcani de Israel para abordar esta problemática: la eliminación masiva y la segregación de los pollitos machos en la industria. A través de una tecnología de vanguardia, este laboratorio ha logrado una solución que podría poner fin a este sombrío panorama.

La clave consiste en evitar la eclosión de los pollitos machos. Cinnamon destaca que en su laboratorio, todos los pollitos resultaron son hembras, gracias a una modificación genética que detiene el desarrollo de los embriones masculinos poco después de la puesta de los huevos. Este avance implica un giro radical en la práctica habitual, donde los pollitos machos se enfrentarán a métodos brutales de eliminación, desde la trituración hasta la asfixia.

El proceso de activación del rasgo genético que detiene el desarrollo de los pollitos macho se lleva a cabo mediante iluminación de luz azul. Cinnamon explica que esta técnica provoca una interrupción inmediata en el desarrollo de los machos, mientras que las hembras y los huevos sin modificaciones genéticas siguen su curso normal. Esto significa que los huevos destinados a la producción de carne o huevos de mesa permanecerán intactos y sin alteraciones.

Esta nueva perspectiva ofrece una solución práctica para los huevos masculinos no eclosionados, que pueden aprovecharse en otros entornos, como la alimentación animal. Yaarit Wainberg, CEO de Poultry by Huminn, empresa con licencia para comercializar esta investigación, se encuentra en conversaciones avanzadas con empresas de genética avícola. Su objetivo es llevar esta tecnología revolucionaria a criaderos en todo el mundo en un plazo de dos años.