Colombia construirá 15 centros regionales para impulsar la agroindustria cafetera

El gobierno de Colombia anunció la creación de 15 centros regionales dedicados a la agroindustria e innovación del café, con una inversión de hasta cuatro millones de dólares por centro. Esta iniciativa busca mejorar la calidad de vida de las familias caficultoras a través de la transformación del café y la generación de valor agregado, según informó la ministra de Agricultura, Jhenifer Mojica.

El primer centro será el Cooperativo de Asociaciones de Cafeteros del Norte de Nariño, establecido en colaboración con las alcaldías y la Gobernación, quienes también aportarán recursos. La ministra destacó que las asociaciones y cooperativas de caficultores serán esenciales en la creación y promoción de estos centros. Se priorizará la participación de mujeres y jóvenes rurales en temas de innovación, ciencia y tecnología relacionados con el café.

Mojica resaltó la importancia de renovar no solo las técnicas de cultivo, sino también los conocimientos y habilidades asociados al café, incluyendo la formación en barismo y clasificación del producto. Según ella, es fundamental que los caficultores conozcan mejor el café que producen, ya que actualmente muchos desconocen las características de su propio producto debido a la falta de acceso a laboratorios especializados.

Esta iniciativa del gobierno colombiano no solo busca modernizar el sector cafetero, sino también empoderar a las comunidades rurales mediante la educación y la innovación. Con una inversión significativa y el apoyo de diversas entidades, estos centros prometen transformar la industria del café en Colombia y mejorar las condiciones de vida de miles de familias caficultoras.