Fruta congelada chilena crece 13% y alcanza US$607 millones en exportaciones

Las exportaciones de fruta congelada chilena sumaron US$607 millones entre enero y agosto de 2026, un incremento del 13% frente al mismo periodo del año anterior. El crecimiento estuvo impulsado por mayores volúmenes comercializados y mejores precios internacionales, con las frambuesas y las cerezas entre los productos de mejor desempeño de la agroindustria del país.

Frambuesas y cerezas impulsan las ventas al exterior

Las frambuesas congeladas registraron un aumento del 63% en el valor exportado, después de incrementar un 33% las toneladas enviadas al extranjero y mejorar un 23% su precio promedio. En el caso de las cerezas, los ingresos crecieron un 51%, acompañados por un avance del 32% en los volúmenes comercializados y del 15% en el valor unitario.

Estos resultados reflejan la importancia de combinar una mayor capacidad de comercialización con precios favorables para mejorar los ingresos de los exportadores. Además, la congelación permite ofrecer productos procesados que pueden almacenarse y transportarse para abastecer mercados internacionales más allá de las ventanas comerciales de la fruta fresca.

Los congelados superan el crecimiento de la industria alimentaria

Entre enero y agosto, los congelados representaron cerca del 27% de las exportaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas, cuyas ventas alcanzaron US$2.271 millones, un 7% más que en el mismo periodo de 2025. En contraste, las exportaciones totales de alimentos del país sumaron US$9.457 millones, con un crecimiento interanual del 3,6%, según las estadísticas de SUBREI.

El avance de los congelados superó ambos indicadores, aunque otras categorías de procesamiento tuvieron resultados menos favorables. Las pulpas retrocedieron un 14%, los jugos concentrados disminuyeron un 13%, los productos deshidratados bajaron un 7% y las conservas registraron una caída del 3% en sus ingresos por exportación.Las exportaciones chilenas de fruta congelada crecieron 13% hasta agosto, impulsadas por las frambuesas, las cerezas y la expansión comercial.

Estados Unidos lidera los mercados de destino

La agroindustria chilena comercializó frutas y hortalizas congeladas en 63 mercados durante los primeros ocho meses de 2026, frente a los 60 destinos del año anterior. Estados Unidos encabezó la lista de compradores, seguido de Australia, Canadá, Japón y Corea del Sur.

La diversificación geográfica amplía las oportunidades comerciales para los productores y procesadores, pero también exige mantener estándares de calidad, sistemas adecuados de conservación y una logística capaz de garantizar la entrega de los productos. La evolución de estos factores será relevante para sostener el crecimiento de las ventas internacionales.

La expansión exportadora presenta resultados desiguales

Las diferencias entre categorías también responden a las condiciones particulares de cada mercado. En las pulpas y las conservas, parte de la reducción de los ingresos estuvo asociada con menores precios promedio, mientras que en los jugos concentrados influyó principalmente la caída de los volúmenes exportados. Por tanto, el retroceso de las ventas en valor no necesariamente implica una disminución equivalente de la producción.

Pese a estas diferencias, la industria de frutas y hortalizas procesadas mantuvo presencia en 105 países. Estados Unidos e Italia representaron cada uno el 16% del valor exportado, mientras que Alemania concentró el 8%. En el segmento de conservas, los mercados de destino aumentaron de 43 a 70, aunque esa expansión no se tradujo en mayores ingresos.

El comercio exterior frutícola mantiene su relevancia

El desempeño de los congelados se inscribe en un periodo favorable para las exportaciones chilenas. SUBREI reportó ventas al exterior de productos no mineros por US$31.123 millones entre enero y agosto de 2026, un crecimiento del 7,2%. Por su parte, ODEPA registró exportaciones de fruta por US$9.950 millones durante la temporada 2025/26, un avance del 4,4% frente al ciclo anterior.

Los próximos meses permitirán evaluar si las frambuesas, las cerezas y otras frutas congeladas mantienen su dinamismo. Por ahora, los resultados muestran que el crecimiento de esta categoría se apoya tanto en el aumento de los volúmenes comercializados como en la mejora de los precios, mientras otras líneas de procesamiento enfrentan condiciones comerciales menos favorables.