Convocatoria para proyectos de sustentabilidad de la cadena agave-tequila

Con el propósito de generar prácticas sustentables en la agroindustria tequilera en México, ha sido creado el Consorcio de Investigación por la Sustentabilidad que integrará y coordinará todas las investigaciones que ya existen y las que se realicen en el futuro en esta agroindustria.

El consorcio de investigación cuenta con una inversión inicial de ocho millones de pesos para financiar proyectos relacionados con la sustentabilidad de la cadena agave-tequila, y la convocatoria para la recepción de proyectos de investigación de universidades y centros de innovación será lanzada este mes de marzo.

“Para los centros de investigación que quieran participar, tendríamos que recibir un cronograma de actividades y el recurso que ellos necesitan. Todos los proyectos que recibamos serán evaluados por un comité técnico y si vemos que es económica y técnicamente viable, se les va a apoyar. Se firmará un convenio de colaboración con ellos para que esta innovación tecnológica pueda ser transferible a otras empresas”, detalla Rodolfo González, responsable de sustentabilidad del Consejo Regulador del Tequila (CRT). 

De acuerdo a los expertos en el tema, además de la contribución al cuidado del medio ambiente, la producción sustentable del tequila permite acceder a los mercados internacionales, sobre todo en países desarrollados.

“Tú lo ves en Europa, en Alemania, en Escandinavia, la gente busca productos muy sustentables, sobre todo, los jóvenes que son los consumidores que han hecho crecer al tequila”, finaliza González.