Mercado de guanábana en Colombia

Líder en el mercado nacional de procesados para jugos, helados y golosinas, entre otros, la guanábana tiene un importante mercado en Colombia.  

En la región Anzá, en el departamento de Antioquia, se encuentran algunos de los principales cultivos de esta fruta que desde la polinización conlleva una serie de peculiaridades que la hacen única. 

Posterior a su cosecha, la guanábana se envía a una planta de transformación donde después de diversos procesos y un novedoso sistema llamado pasteurización de alta presión en frío (HPP, por sus siglas en inglés), se convierte en un snack saludable de motas sin semilla en el mercado nacional e internacional.

Conoce los detalles de cómo hacer un cultivo de guanábana, en el video de TvAgro.