Cómo funciona la agricultura regenerativa

La agricultura, responsable del 34% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero, se encuentra bajo una presión creciente para demostrar su sostenibilidad, según el Dr. Ruud Overbeek, vicepresidente senior de desarrollo corporativo de FoodChain ID. Ante esta problemática, la agricultura regenerativa se alza como una opción.

A diferencia de los métodos convencionales, que a menudo agotan los recursos naturales, la agricultura regenerativa se centra en la mejora continua del suelo mediante la aplicación de técnicas como la rotación de cultivos, la utilización de coberturas vegetales y la incorporación de prácticas agroecológicas.

Estos métodos buscan aumentar la biodiversidad, mejorar la retención de agua y nutrientes en el suelo, y reducir la dependencia de insumos externos.

Algunos de los objetivos clave de la agricultura regenerativa incluyen la mejora del suelo, el impulso a la biodiversidad y la restauración de los ecosistemas. Estos objetivos no solo buscan la sostenibilidad, sino también proporcionar credibilidad a los productos alimentarios con prácticas significativas para los consumidores.

Las certificaciones en agricultura regenerativa han experimentado un aumento notable, con el 18% de las empresas en los Estados Unidos emitiendo declaraciones ESG en el último año. Organismos como USDA Organic, EU Organic y ProTerra se han convertido en actores clave al proporcionar certificaciones independientes con principios fundamentales para la protección del suelo y el equilibrio ecológico.