El cultivo de agave impulsa la economía de México

En México existen 150 especies de agave de las 200 existentes en el mundo, siendo el cultivo de esta planta uno de los rubros económicos más importantes del país, ya que es la materia prima para elaborar su icónica bebida: el tequila.

Desde hace 15 años, la producción del agave azul, del cual se obtiene el tequila, ha crecido en promedio un 5% anual, generando la apertura de varias empresas productoras. Tan solo en el 2020, en plena pandemia, la producción del agave tequilero fue de 1 millón 519 mil toneladas y exportó 308.6 millones de litros de tequila, siendo Estados Unidos el principal comprador.

Hasta la fecha, la industria del agave ha generado 70 mil empleos en 174 empresas autorizadas en el país. Además de ser materia prima para bebidas alcohólicas, se puede utilizar como fuente de alimentos y en el rubro de la medicina.

Conoce todos los detalles sobre la producción del agave y su importancia para la economía de México, en el video de Agrotendencia.