Pesticidas en quinua peruana ponen en riesgo la salud pública

Un estudio realizado en conjunto por la Universidad Nacional Mayor de San Marcos (UNMSM) y la Universidad del Pacífico (UP) reveló que la quinua peruana contiene pesticidas que ponen en riesgo la salud pública. . Las muestras de quinua analizadas en varias regiones del país presentaron residuos de sustancias químicas como carbofurano, clorpirifos, malatión y cipermetrina, algunos de ellos prohibidos en la Unión Europea. Este hallazgo es particularmente alarmante, pues varias de las muestras eran comercializadas como productos "orgánicos".

La investigadora Angie Higuchi, del Centro de Investigación de la UP (CIUP), expresó su sorpresa ante los resultados, señalando que 10 de las 27 bolsas analizadas, que se vendían como orgánicas, no cumplían con las normativas de certificación. Además, advirtió que los pesticidas encontrados en la quinua podrían estar relacionados con graves problemas de salud, como trastornos hormonales, renales y ciertos tipos de cáncer. Higuchi remarcó la importancia de utilizar pesticidas menos dañinos y con un control adecuado en su aplicación, junto con una capacitación adecuada para los agricultores.

Por su parte, Matilde Schwalb, directora del Centro de Ética y Gestión Sostenible de la UP, lamentó la falta de supervisión sobre los productos orgánicos en el mercado, lo que genera desconfianza entre los consumidores. Aseguró que, aunque los peruanos pagan más por alimentos etiquetados como orgánicos, no existe ninguna garantía de que realmente lo sean. Este vacío en la regulación afecta directamente a la seguridad alimentaria del país.

El abogado Jaime Delgado, experto en defensa del consumidor, denunció la inacción de las autoridades encargadas de regular la venta de productos agroquímicos. Para él, la falta de fiscalización es un problema grave que afecta tanto a la salud de los consumidores como a la integridad del mercado. En este contexto, las autoridades están incumpliendo sus funciones y, al no actuar, exponen a la población a riesgos innecesarios.

Ante este panorama, el Tercer Monitoreo Ciudadano de Pesticidas en los Alimentos recomendó a los consumidores peruanos optar por productos orgánicos certificados y adquiridos en ferias locales. Además, se pidió al gobierno implementar regulaciones más estrictas en la seguridad alimentaria y reforzar la vigilancia en el mercado para evitar que más productos peligrosos lleguen a los hogares peruanos.