Canela: especia más comercializada en el mundo

La canela es una de las especias más comercializadas en el mundo nativa de Sri Lanka y la India, siendo uno de los cultivos más rentables que existen para producir en ambientes tropicales, pues prácticamente carece de enemigos naturales.

Desde el 2,500 A.C. los chinos y egipcios ya comercializaban la canela por sus atributos y durante la edad media, era símbolo de la clase noble. 

Aunque existen cerca de 200 especies de este cultivo, solo las de los grupos Ceylán y Cassia se comercializan en el mundo. Su sabor entre dulce y picante, y su presentación en forma de trozos o en polvo, hacen de la canela un producto de alta demanda con propiedades aromáticas y estimulantes.

Conoce los detalles sobre esta especia valorada desde la antigüedad, en el video de Agrotendencia TV.