Día Mundial de los Animales de Granja
Es necesario que los productores cuenten con un sistema de trazabilidad en el sector.
A propósito del Día Mundial de los Animales de Granja, que se celebra este domingo 2 de octubre, es preciso recordar la importancia de mantener una ganadería sostenible, así como la calidad de vida y el bienestar de los animales que forman parte de la cadena alimenticia de las personas.
En el caso de Perú, hay una población mayor a los 5 millones de cabezas de ganado vacuno, y más de 7 millones de granjeros que contribuyen a la alimentación de todos sus habitantes.
En tal sentido, para que el consumidor peruano tenga la seguridad de que la proteína que está consumiendo cumple con todos los estándares de bioseguridad, calidad e higiene, MSD Animal Health en Perú, empresa dedicada a la investigación, desarrollo y comercialización de productos, así como servicios innovadores y de gran calidad para la salud animal, explica a continuación los beneficios de contar con un sistema de trazabilidad en este sector.
1. Optimización de tareas. Con un sistema de trazabilidad, los ganaderos podrán optimizar sus labores diarias y contar con el personal adecuado, tanto en la producción, preparación y distribución del producto.
2. Monitoreo continuo. La tecnología de recolección de datos permite hacerle seguimiento al ganado las 24 horas del día, durante todo el año. De esta manera, los productores pueden conocer el estado de los animales todo el tiempo, y así prevenir enfermedades o detectarlas más rápido.
3. Eficiencia reproductiva. Un sistema de trazabilidad mejora la eficiencia reproductiva del ganado, lo que sin duda genera un mayor beneficio económico para los productores.
“Hoy en día, la trazabilidad es sumamente importante, ya que su objetivo es brindar confianza a la población sobre la calidad y salud del ganado. Permite conocer el origen de la proteína que consumen. De esta manera, se ofrece a la industria seguridad, tanto en el mercado interno como externo, pues se obtienen indicadores que ocurren en la vida de un Proprietary animal a través de datos precisos, actualizados e inviolables ante cualquier auditoría”, señala Rafael Sánchez, Director de la Unidad de Ganadería de MSD Animal Health en Perú.
En efecto, es necesario que los productores de alimentos cuenten con las herramientas tecnológicas que les permitan lograr la trazabilidad, marcado y control del ganado, a fin de aumentar la calidad de vida de cada animal y alcanzar la rentabilidad del sector.
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