¿Por qué se ha incrementado el precio del maíz en el mundo?

Ucrania es el cuarto exportador de maíz del mundo y el mayor exportador de Europa, razón por lo que las tensiones económicas y políticas derivadas de la invasión de Rusia a este país, han disparado de forma considerable el precio del maíz a nivel global.

De acuerdo al Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés), en 2021 Ucrania exportó 28.9 millones de toneladas de maíz, de las cuales la mitad fueron hacia la Unión Europea y China.

El costo del grano se establece a nivel internacional en el mercado de futuros de Chicago, por lo que el aumento del precio del cereal no es un problema local, sino que afecta a todo el mundo. Las condiciones de oferta y demanda, son las que determinan el costo en el mercado de este alimento. 

En los últimos meses, la oferta no solo ha sido afectada por las expectativas de las cosechas y plagas, sino principalmente por las tensiones geopolíticas y las condiciones climatológicas que afectan a los sembradíos en Estados Unidos.

En efecto, la escalada en precios a nivel internacional del maíz es una de las consecuencias que el paso de la guerra ha dejado al sector agrícola, por lo que estabilizar los costos del cereal se convierte en uno de los desafíos del mercado internacional actual.