América Latina: ¿cuáles son los países líderes en exportación de palta?

América Latina, conocida por ser una de las principales regiones productoras de palta, también llamada aguacate en algunos países, ha logrado posicionar este fruto en los mercados internacionales, especialmente en Estados Unidos, Europa y China.

A nivel mundial, existen más de 400 variedades de palta, pertenecientes a tres razas principales: la mexicana, la guatemalteca y la antillana. Sin embargo, entre todas estas variedades, destaca una en particular en los mercados internacionales, que es la Hass.

Perú

Perú ha experimentado un crecimiento significativo en la producción de palta en los últimos 20 años. En el año 2000, contaba con 9,000 hectáreas de cultivo, pero para el cierre de 2022, este número se ha incrementado a 60,000 hectáreas. 

A pesar de este notable crecimiento, la demanda no ha seguido el mismo ritmo. Según un informe reciente de Gestión, la alta competencia ha provocado una caída en los precios, situación que se ha agravado aún más con la detección de una plaga en un lote de palta Hass en Chile. 

Para el año 2023, la Asociación de Productores y Exportadores de Palta del Perú, Pro Hass, estima un aumento del 12% en los envíos. Su enfoque principal estará en Estados Unidos y Europa, especialmente en Italia y Francia.

México 

México, por su parte, ha visto más que duplicada su producción de palta en los últimos 10 años. Según datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), pasaron de 1,1 millones de toneladas en 2010 a 2,4 millones de toneladas en 2020.

En cuanto a los consumidores, un estudio publicado a principios de mayo de 2022 por Rabobank reveló que la mayor demanda de palta a nivel mundial proviene de Estados Unidos. Este país representa casi el 40% de las importaciones totales, con más de 1,1 millones de toneladas en 2021, y tiene un consumo per cápita de 4,1 kilogramos, tres veces superior al de Europa. México es el principal proveedor de palta para Estados Unidos, con casi el 90% de las importaciones totales en 2021, seguido de Perú y República Dominicana.

Chile

En el caso de Chile, durante 2021 y 2022, la exportación de palta se ha centrado principalmente en el mercado europeo. En las últimas dos décadas, ha habido un cambio en los destinos de exportación, pasando de Estados Unidos a Europa, y en menor medida, a Latinoamérica.

Sin embargo, la producción de palta en Chile enfrenta un gran desafío debido a la sequía que afecta al territorio. Esta sequía, atribuida al cambio climático, ha generado una reducción de las áreas de cultivo en todo el país. Además, algunas plantaciones de la zona centro sur han sido afectadas por heladas, lo que ha agravado la situación.