Hidroponía: innovación ante los desafíos de seguridad alimentaria

La seguridad alimentaria se erige como un desafío imperante en un mundo donde la creciente población y los impactos del cambio climático generan preocupación sobre la capacidad de satisfacer las demandas nutricionales y construir un futuro sostenible.

El desafío radica en diseñar estrategias que aseguren el acceso a alimentos en un contexto de recursos limitados. En este contexto, la hidroponía emerge como una innovadora alternativa agrícola, cultivando sin suelo mediante soluciones nutritivas que suministran directamente los nutrientes esenciales a las plantas, permitiendo un crecimiento más eficiente y controlado.

La hidroponía presenta ventajas significativas, aprovechando más el agua en comparación con los cultivos tradicionales y permitiendo un control efectivo de plagas, evitando el uso de pesticidas altamente tóxicos. Además, su versatilidad incorpora compuestos orgánicos, enriqueciendo el entorno nutricional y proporcionando soluciones sostenibles para abordar la creciente demanda alimentaria.

“Una de las principales ventajas de la hidroponía es que aprovecha un 90% más del agua en comparación con cultivos tradicionales. Además, se tiene un mayor control de las plagas, por lo que se puede evitar el uso de pesticidas de alta toxicidad”, comenta Kevin Gutierrez, ingeniero de proyectos de Hidroponia Industrial.

A pesar de los avances globales en la implementación de la hidroponía, especialmente en países como Holanda y China, Latinoamérica enfrenta desafíos iniciales debido al costo. Fernando Filippetti, Chief Operation Officer de Hidroponia FIL, menciona: “Aunque aún se encuentra en desarrollo, la hidroponía tiene potencial en el futuro de Latinoamérica. Estamos cerca de un punto de quiebre donde cada vez más países utilizarán esta tecnología”.

Superar obstáculos como la correcta automatización de los sistemas hidropónicos se vuelve crucial para el futuro de esta tecnología y, en última instancia, para garantizar la seguridad alimentaria global bajo aspectos clave como la disponibilidad, el acceso y la eficiente utilización de los recursos.